Chef de renombre y propietario del restaurante Manresa, galardonado con una estrella Michelin
El hotel boutique más preciado del Caribe, Eden Roc Cap Cana, iniciará su serie de Eventos Culinarios elevando su experiencia gastronómica con la mejor era de chefs y fusionando sabores culinarios de rincones del mundo.
Además de los continuos eventos culinarios con el Chef David Kinch, Eden Roc Cap Cana también colaborará con él para crear platos únicos que combinen su cocina de la granja a la mesa con los sabores del Caribe. Trabajando junto al Chef Adriano Venturini, chef ejecutivo del resort, el Chef Kinch utilizará ingredientes locales para crear platos que muestren lo mejor de ambos mundos. Los huéspedes podrán disfrutar de combinaciones innovadoras y deliciosas que ponen de relieve la frescura y los sabores del Caribe, combinados con la experiencia culinaria del Chef Kinch. Durante su visita, el chef Kinch ofrecerá a nuestros clientes un encuentro especial en el que podrán charlar con él y aprender más sobre su filosofía e inspiración culinarias.
Jueves 30 de marzoth, 2023
Bajo las estrellas | Celebración en la playa
Los huéspedes pueden esperar una tentadora variedad de cócteles de bienvenida y deliciosos platos servidos en diferentes estaciones de comida únicas mientras el equipo de Eden Roc da la bienvenida a los huéspedes y miembros de la comunidad de Eden Roc. Esta exquisita experiencia culinaria es la bienvenida del Grand Chef David Kinch y el comienzo de un delicioso viaje.
Viernes 31 de marzost, 2023
En el Riva Bar se celebrará un encuentro único con el chef, en el que el chef estrella David Kinch y la dirección del hotel organizarán una pequeña sesión de preguntas y respuestas. Como parte particular de la ocasión, el equipo del Eden Roc formulará diez preguntas sobre su historia, crecimiento y logros.
Tras el encuentro, Eden Roc Cap Cana organiza una fiesta al estilo californiano en honor del Chef Kinch. En California: Surf's Up, las firmas de La Palapa irán acompañadas de platos y cócteles únicos que transportarán a los invitados a las soleadas playas de California, haciendo honor al estilo y enfoque únicos de la cocina de David Kinch.
Sábado 1 de abrilst, 2023
Cena a Cuatro Manos donde el Chef estrella David Kinch se une a Adriano Venturini. Una experiencia culinaria única como ninguna otra con el Chef de tres estrellas Michelin David Kinch y el Director Culinario de Eden Roc Cap Cana, Adriano Venturini, presentando un menú Four Hands para la presentación única del Chef Kinch en la República Dominicana.
Sobre el Chef David Kinch:
David Kinch, el chef de fama internacional conocido por su excepcional restaurante Manresa, forjó una trayectoria culinaria distintiva que le situó a la vanguardia de la cocina californiana contemporánea. Durante dos décadas, Manresa recibió numerosos galardones antes de cerrar sus puertas a finales de 2022. Entre sus galardones destacan tres estrellas Michelin durante siete años consecutivos, un premio Forbes Travel de cinco estrellas y su pertenencia a prestigiosas organizaciones como Relais & Chateaux y Les Grande Tables du Monde. Además de Manresa, Kinch ha cultivado otros proyectos culinarios de éxito que continúan en la actualidad, como Manresa Bread, The Bywater y su restaurante más reciente, Mentone.
Kinch goza de un reconocimiento constante a nivel local, nacional y mundial, y sus colegas internacionales lo han incluido en la lista de los 25 mejores chefs del mundo de 2020 a través de la revista Le Chef.
Kinch ganó un Emmy por su papel en la serie de PBS "The Mind of a Chef". Su primer libro de cocina, "Manresa: An Edible Reflection" aterrizó en la "Lista de los más vendidos" del New York Times en 2013, y su segundo libro de cocina "At Home in the Kitchen: Recetas sencillas de la noche libre de un chef", se publicó en marzo de 2021. Kinch es también el protagonista de un premiado documental, "A Chef's Voyage", que narra el viaje del equipo de Manresa a Francia para realizar tres residencias culinarias en legendarios restaurantes con estrellas Michelin.
Sobre Adriano Venturini
Con una sólida experiencia en restaurantes de lujo y con estrellas Michelin, como Le Gavroche en Londres, dos restaurantes con estrellas Michelin en Italia y diversos restaurantes de hoteles de gama alta de marcas como Fairmont y ME, Venturini tiene una gran experiencia y pasión, especialmente en torno a la sostenibilidad. Centrado en el abastecimiento de alimentos respetuosos con el medio ambiente, los métodos de pesca éticos, la agricultura responsable y los menús "de la cabeza a la cola" con cero residuos, Venturini supervisa el Restaurante Mediterráneo, La Palapa y Blue Bar + Grill como Director Culinario del Eden Roc Cap Cana ".