El recientemente clasificado #1 resort de Punta Cana, Eden Roc Cap CanaEl chef Loïc Leperlier, de la ciudad de Adirondacks, se traslada a las costas caribeñas para vivir una serie de experiencias culinarias del 6 al 9 de abril de 2022. El chef ejecutivo Loïc Leperlier de El punto traerá el característico estilo gastronómico comunal del resort al único Relais & Châteaux de la República Dominicana, uniéndose al chef Adriano Venturini del Eden Roc en un viaje gastronómico de colaboración que celebra lo mejor de ambas propiedades.

Eden Roc Cap Cana cuenta con un variado programa culinario dirigido por el Chef Venturini, con varios restaurantes en el hotel, cada uno con su propia personalidad distintiva que se celebra a través de una decoración llamativa y menús únicos. Desde el emblemático restaurante de alta cocina del hotel Mediterráneo a la agradable playa La Palapa y todo el día BLUE Bar & GrillCada experiencia se complementa con un marco incomparable que se activará gracias a esta asociación.

The Point es un complejo Relais & Châteaux de 11 habitaciones con todo incluido situado en Adirondacks, Nueva York. Construido originalmente como Gran Campamento para William Avery Rockefeller II, The Point ofrece a sus huéspedes un ambiente íntimo de "fiesta en casa" con cenas comunitarias maridadas con vino, cócteles diarios y bares de autoservicio repartidos por toda la propiedad. The Point llega a Eden Roc Cap Cana en abril, mientras su propia cocina se somete a una esperada renovación que se inaugurará este verano. La histórica cocina ha estado al servicio de The Point desde la década de 1930 y su nuevo diseño potenciará la creatividad del chef Loïc Leperlier y su equipo, al tiempo que conservará elementos tan apreciados como un frigorífico General Electric de 1932. Con el rediseño en marcha, el Chef Leperlier llevará la herencia culinaria de The Point a las mesas de Eden Roc Cap Cana, y esta será la única oportunidad de experimentar el sabor de The Point mientras la propiedad se somete a estas actualizaciones de la cocina.

"Estamos deseando dar la bienvenida al Chef Loïc Leperlier este mes de abril a nuestro oasis frente al mar y presentar a nuestros huéspedes la experiencia gastronómica comunal y extravagante por la que The Point es conocido", afirma el Director General de Eden Roc Cap Cana Stefano Baratelli. "La experiencia de varios días capturará los sabores de nuestro resort y los emparejará con el excepcional talento del Chef Leperlier, que ha creado un programa gastronómico único en los Adirondacks".

"Es un honor colaborar con el chef Venturini para llevar el sabor de The Point a Eden Roc Cap Cana", dijo el chef Loïc Leperlier. "Desde nuestras cenas comunitarias nocturnas hasta nuestros característicos almuerzos de barbacoa de los sábados, la herencia culinaria de The Point se basa en la comunidad y la unión. Esta colaboración con el Chef Venturini y Eden Roc subraya las antiguas tradiciones gastronómicas de The Point, a la vez que celebra mi amistad y mi ethos culinario compartido con el Chef Venturini."

La trayectoria profesional del chef Leperlier ha incluido restaurantes con estrellas Michelin y resorts de cinco estrellas en Europa y la Polinesia Francesa, donde perfeccionó su filosofía "de la granja a la mesa". Su estilo de cocina combina la cocina francesa con sus raíces de Reunión acentuadas por influencias indias, africanas y chinas, todo lo cual llevará a los platos del Eden Roc Cap Cana.

Esta lujosa combinación de eventos está diseñada para animar a los huéspedes a disfrutar de la emblemática oferta culinaria de The Point a su antojo, ya se trate de las decadentes experiencias nocturnas o de una comida informal diurna. Tras años de estrecha relación profesional y amistad, los chefs Leperlier y Venturini están encantados de reunirse durante cuatro días para disfrutar de una cena espectacular junto a las olas y bajo las estrellas, un sueño hecho realidad en Eden Roc Cap Cana.

El programa de abril consta de cuatro veladas con menús elaborados en los elegantes restaurantes de inspiración mediterránea del hotel: La Palapa, BLUE Bar & Gril y Mediterráneo. El programa finalizará con una espectacular cena con vino en la que el Chef Leperlier y el Chef Venturini servirán sus mejores platos en un menú de colaboración.

El calendario del programa incluye lo siguiente:

  • Miércoles 6 de abril: La residencia del chef comenzará con una cena privada y romántica en la prístina costa. El chef Leperlier preparará un menú privado especial con maridaje de vinos de primera calidad que se instalará en la playa | A partir de las 19:00 horas.
  • Jueves, 7 de abril: Disfrute de la emblemática barbacoa familiar de The Point en la terraza de la piscina y en la terraza exterior del BLUE Bar & Grill. El menú incluirá pollo frito al estilo Point, falda ahumada, pescado entero, chili de ternera, aros de cebolla, macarrones con queso trufado y mucho más. | A partir de las 7:00 p.m.
  • Viernes 8 de abril: El Chef Leperlier lleva la famosa cocina comunal de The Point al BLUE Bar & Grill para un grupo privado (hasta 16 comensales). Los comensales tendrán un asiento en primera fila para las festividades, ya que el Chef sirve el menú de cuatro platos de una manera única mientras se hace cargo de la cocina de demostración abierta en el restaurante. | A partir de las 19.00 horas | Máximo 16 comensales
  • Sábado 9 de abril: Únase a nosotros en la última noche de Mediterráneo, donde le espera un evento enogastronómico especial, con una cena a cuatro manos en colaboración del Chef Leperlier y el Chef Venturini, que incluye un menú de maridaje de vinos de primera calidad. Los platos incluyen bisque de gambas "cappuccino", lomo de cordero envuelto en kataifi con babaganoush, dukkha, colmenillas, zanahorias autóctonas y jugo de comino piña asada con helado de tres leches y tarta. | A partir de las 7 p.m.
  • Del 6 al 9 de abril: Además, el chef Leperlier recreará durante toda la semana los platos especiales de The Point, disponibles a la carta para el almuerzo en La Palapa y para la cena en Mediterraneo.

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