PUNTA CANA, REPÚBLICA DOMINICANA - 11 de julio de 2014 - Eden Roc at Cap Cana, la primera propiedad de Relais & Chateaux en la República Dominicana, ha anunciado hoy que su emblemático restaurante Mediterráneo ha recibido la codiciada calificación de Cuatro Diamantes 2014 de la AAA. Menos del tres por ciento de los casi 30.000 restaurantes aprobados por la AAA reciben este prestigioso reconocimiento de un panel de inspectores profesionales, la industria de la hospitalidad y más de 54 millones de miembros de la AAA/CAA.

Este logro llega en un momento oportuno, ya que el restaurante ha contratado recientemente a Jerome Bondaz como nuevo Chef de Cocina. El chef Bondaz llega al Eden Roc de Cap Cana desde Europa, donde ha trabajado en cocinas aclamadas por la crítica y galardonadas con estrellas Michelin en España, Mónaco, Suiza y su Francia natal. Seguirá creando una cocina de primera clase que llevará a los huéspedes a un viaje por los sabores e ingredientes del Mediterráneo combinados con elementos locales caribeños y maridados con los mejores vinos franceses, italianos, españoles, americanos y sudamericanos.

 

Algunos de los nuevos platos del menú son:

  • Arroz Carnaroli y bogavante salteado
  • Sopa de apio y trufa negra
  • Ñoquis de ricotta con habas y ragú de petit pois y menta
  • Chuletillas de cordero con salteado de alcachofas y aceitunas de Gaeta y tomate confitado
  • Pescado entero de la zona horneado a la sal marina con cebolletas asadas, calabacín y coulis de pimiento rojo.

El próximo objetivo del chef Bondaz es seguir desarrollando las cenas "Route de Bonheur" del restaurante creando cada mes menús degustación especiales de cinco platos centrados en diferentes cocinas del mundo. También seguirá dirigiendo catas interactivas de la colección de aceites de oliva y vinagres de todo el Mediterráneo del restaurante, como experiencia complementaria disponible para los grupos que se alojen en el complejo.

Eden Roc at Cap Cana está situado a sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Punta Cana y se inspira en los glamurosos resorts de las Rivieras francesa e italiana. Cada una de las 34 suites independientes cuenta con su propia piscina y zona de relax con Wi-Fi gratuito, artículos de tocador hechos a medida por la célebre perfumista Laura Tonatto, iPad con tecnología inteligente para controlar los ajustes de la habitación y servicios adicionales en la habitación. El complejo también ofrece cinco restaurantes y bares, acceso al Caleton Beach Club, una piscina de 4.090 pies cuadrados, Solaya Spa, Koko Kid's Club y un campo de golf Jack Nicklaus Signature en Punta Espada, entre otras actividades de ocio.

 

Para hacer una reserva en Mediterráneo, tanto los huéspedes del complejo como los que no lo son pueden ponerse en contacto con los teléfonos (809) 695-5555 o (809) 469-7469, o enviar un correo electrónico a mediterraneo@edenroccapcana.com. Mediterráneo abre todos los días para el desayuno, de 7.30 a 11.00, y para la cena, de 19.00 a 22.00, de lunes a sábado.

Las tarifas del Eden Roc at Cap Cana comienzan en $800 para la suite junior con vistas al jardín. Para más información sobre paquetes especiales y ofertas de temporada, visite www.edenroccapcana.com.

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Acerca de Eden Roc en Cap Cana

Redefiniendo el lujo en la República Dominicana, Eden Roc at Cap Cana, la principal propiedad de Solaya Hotels & Resorts, consta de 34 suites independientes que ofrecen a sus huéspedes de la jet set un nivel sin precedentes de lujo íntimo que personifica el glamour. El Eden Roc at Cap Cana tiene el privilegio de mimar aún más a sus huéspedes con servicios extravagantes como el spa completo del complejo, el campo de golf de Punta Espada, el Caletón Beach Club, el Koko Kids Club, seis opciones culinarias diversas y mucho más. El resort fue incluido en la Hot List 2013 de Conde Nast Traveler, en la IT List 2014 de Travel + Leisure y se unió a la prestigiosa Relais & Chateaux en noviembre de 2013. Eden Roc at Cap Cana es miembro de Virtuoso Hotels & Resorts, Ensemble Travel Group, Altour Hotel Collection y Fine Hotels & Resorts.

 

Acerca de Solaya Hotels & Resorts

Solaya Hotels & Resorts es una empresa privada cuyo principal interés es el desarrollo de hoteles boutique de ultralujo. Eden Roc at Cap Cana será el primer resort de lujo del grupo y marcará la visión y el tono del futuro crecimiento de la empresa dentro del sector hotelero. Solaya nació de la pasión y la búsqueda de la excelencia de sus fundadores, que han creado un concepto único de lujo íntimo.

 

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