El chef Francis Wolf, del Manoir Hovey, creará un menú inspirado en la belleza de Quebec el sábado 19 de noviembre.

Punta Cana, República Dominicana - Septiembre 2016 - Como parte de la nueva serie de intercambio de chefs de Relais & Châteaux, que destaca a los célebres chefs de la marca, Eden Roc en Cap Cana se complace en anunciar Chef Francis Wolf de Canadá Manoir Hovey protagonizarán la tercera cena de chefs en el complejo este otoño. Junto con el chef ejecutivo del Eden Roc, Gianluca Re Fraschini, el dúo de chefs creará una cena especial inspirada en los sabores de Quebec el sábado 19 de noviembre de 2016.

Reconocido como un chef innovador, Wolf lleva 14 años en la propiedad. Comenzó su carrera en Quebec, su provincia natal, como aprendiz, y más tarde perfeccionó sus habilidades en varios célebres restaurantes de Nueva York, bajo la supervisión de chefs de la talla de Alain Ducasse, Daniel Boulud y Charlie Palmer. Wolf continúa su formación viajando regularmente a Estados Unidos y Europa para inspirarse en los mejores restaurantes del mundo y busca la armonía entre texturas y sabores en sus platos.

En el Eden Roc, el Chef Wolf está deseando descubrir nuevos sabores del Caribe y trabajar con el Chef Re Fraschini para elaborar el menú y compartir los sabores de su tierra natal de la mejor manera que conoce: cocinando. La velada será un acontecimiento mágico para los amantes de la gastronomía.

Como parte de la serie de intercambio de chefs, el Eden Roc recibió al distinguido chef Patrick O'Connell, de The Inn at Little Washington, el pasado mes de febrero, y al chef Jacob Jasinski, de Ocean House, en Rhode Island, el pasado mes de marzo.

"El sabor de Canadá en Punta Cana" será una cena de celebración el sábado 19 de noviembre a las 19.30 h. El precio es de $190,00 por persona, impuestos incluidos, e incluye un cóctel de bienvenida y un menú de cinco platos.

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