Eden Roc at Cap Cana celebra la Gran Apertura de su tan esperado restaurante "Mediterráneo" - Eden Roc Cap Cana

Eden Roc at Cap Cana celebra la Gran Apertura de su tan esperado restaurante «Mediterráneo»

La Propiedad presenta la mejor oferta culinaria del Lugar

PUNTA CANA, REPÚBLICA DOMINICANA – 7 de febrero de 2013 – Eden Roc at Cap Cana, la primera propiedad de Solaya Hotels & Resorts, ha elevado la experiencia culinaria en Punta Cana con la apertura de Mediterráneo, su nuevo y muy esperado restaurante. Caracterizado por un estilo mediterráneo refinado, que viene de la mano del chef ejecutivo Gianluca Re Fraschini, Mediterráneo ofrece una experiencia gastronómica inigualable en toda el área de Punta Cana gracias a sus deliciosos desayunos y cenas.

«Nuestro objetivo es convertirnos en un destino para los entusiastas culinarios que aprecian la complejidad de la buena cocina», explica Paolo Sanavia, CEO de Solaya Hoteles & Resorts. «Nuestra oferta de restaurantes, que incluye La Palapa, Gastronomico, Bar Riva, La Cava y Blue Lagoon – y desde ahora, Mediterráneo – proporciona experiencias distintas pero siempre con platos hermosamente diseñados que aspiran superar las expectativas de nuestros huéspedes.»

El menú del restaurante refleja un viaje por toda la cultura mediterránea a través de sus sabores e ingredientes, y de la mezcla de elementos locales con especialidades artesanales traídas desde Europa. El equipo de expertos detrás del restaurante Mediterráneo incluye al chef Re Fraschini, el sous chef Mauro Gianinazzi y al chef pastelero Gwendal Comellec, quienes, en conjunto, aportan más de 45 años de experiencia. El Chef Gianinazzi es originario de Suiza, donde obtuvo gran notoriedad gracias a su experiencia en hoteles de lujo y restaurantes gourmet premiados tales como Restaurante Funke’s Obstgarten, Restaurante Bam Bou y Restaurante Sens. El Chef Comellec, originario de Francia, también tiene una amplia experiencia en hoteles de alta categoría, incluyendo tanto propiedades afiliadas a Orient Express y Relais & Châteux, como restaurantes clasificados por la Guía Michelin en el Caribe y Europa.

El desayuno muestra un apetecible y amplio buffet con platos tradicionales y productos locales, como huevos orgánicos, panqueques, frutas, quesos y       carnes. Los huéspedes pueden disfrutar diariamente de productos frescos, incluyendo panes horneados, panecillos y postres, así como jugos recién preparados a base de frutas y verduras tales como piña, zanahoria y pepino. Algunos de los ingredientes locales de la región de La Altagracia, escogidos por el chef Re Fraschini, son la leche cruda de cabra,  la miel de flores tropicales, el queso de cabra con finas hierbas hecho en casa y la mermeladas de frutas de temporada.

A la hora de la cena, Mediterráneo presenta un menú impecable formado por cuatro platos. Los huéspedes pueden comenzar con una entrada fría o caliente, como la deliciosa terrina de foie gras o el carpaccio de chillo y vegetales crujientes de Constanza con trozos de aceitunas Kalamata. Para el intermedio, los comensales pueden optar entre arroz carnaroli en tinta de calamar, consomé  de pollo capón con tortellini de pistacho o pasta maltagliati con langostinos salteados y setas morel en bisque de langosta. Para el plato principal, Mediterráneo ofrece filete de chillo, filete de res Angus o filete ribeye Wagyu, todos ellos preparados de manera exquisita. Para finalizar la experiencia gastronómica, se ofrecerá a los comensales una buena selección de quesos y postres. Entre los favoritos están el Macarrón de rosa, semifrío de piña con corazón de Mojito y sablé Breton o fondant de chocolate con dátiles  y helado de canela. Todos ellos una verdadera delicia.

Complementando el sabroso menú, está el ambiente seductor con el que Mediterráneo recibe a sus huéspedes. La decoración presenta una elegancia sutil, rica y sencilla. Los comensales serán recibidos en un fantástico salón decorado con dos grandes candelabros de hierro blanco, los cuales permiten visualizar a la perfección los altos techos de la sala, que reflejan a su vez el suelo de piedra coralina. Cortinas de hermosa tela italiana en colores marfil, verde lima y púrpura adornan los amplios ventanales. Las mesas están dispuestas en un generoso espacio, proporcionando un ambiente desahogado, y su madera marrón oscura, adornada con sillas de ratán, hace que el visitante se sienta como en el cálido comedor de su casa. Para comer al aire libre, Mediterráneo tiene una terraza encantadora con vistas a la piscina y a la exuberante vegetación.

Mediterráneo abre todos los días para el desayuno, de 7:30 a.m. a 11:00 a.m., y para la cena, de 7:00 p.m. a 10:00 p.m.

Para celebrar la inauguración del restaurante Mediterráneo, Eden Roc at Cap Cana ofrece un exclusivo menú degustación de cinco platos diseñados por sus chefs, con maridaje de vinos seleccionados por el sommelier, por tan solo USD $90.00 por persona. Precio sujeto a impuestos y servicios. Esta oferta requiere reserva anticipada. Este menú degustación está disponible por tiempo limitado.

Durante el fin de semana, Eden Roc at Cap Cana ofrece una atractiva variedad de actividades. Una de las más destacadas es su Beach Bar Happy Hour, que tiene lugar los viernes desde las 4:30 p.m. a las 5:00 p.m., y que presenta un tres por dos en el Bar de Playa de Caletón Beach Club.

Los sábados, de 9:00 p.m. a 1:00 a.m., la Degustación de Ron y Chocolate en el Riva Bar ofrece tres vasos de rones seleccionados y tres rondas de degustación de chocolate para los huéspedes e invitados. Eden Roc también ofrece un 20% de descuento en la compra de cigarros Premium seleccionados, así como música de piano en vivo. El precio por persona es de USD $45.00, más un 28% de servicios e impuestos.

Los domingos, los visitantes y los huéspedes están invitados al BBQ de La Palapa by Eden Roc, que tiene lugar de 12:00 p.m. a 4:00 p.m. La barbacoa incluye una selección de cortes de carne, mariscos y filetes de pescado fresco. El precio por persona es de USD $49, más 28% de servicios e impuestos.

Las reservas son siempre recomendables y pueden hacerse llamando al (809) 469-7469 o (809) 469-7491, o enviando un correo a info@edenroccapcana.com . Para obtener más información, visite www.edenrocapcana.com .

 

Acerca de Eden Roc en Cap Cana

Eden Roc at Cap Cana, la primera propiedad de Hoteles Solaya Hotels & Resorts, se compone de 34 suites independientes que ofrecen a sus clientes de la jet set un nivel sin precedentes de lujo íntimo que personifica el glamour. Eden Roc at Cap Cana busca consentir a sus huéspedes con las comodidades más extravagantes, como un spa completo, campo de golf del diseño y firma de Jack Nicklaus, instalaciones de tenis, Club de Playa Caletón, Koko Kid’s Club, cuatro selecciones culinarias diversas y mucho más.

Acerca de Solaya Hotels & Resorts

Solaya Hotels & Resorts es una compañía privada cuyo principal interés es el desarrollo de hoteles boutique de ultra lujo. Eden Roc at Cap Cana será el primer resort de lujo del grupo, estableciendo con ello la visión y el tono del crecimiento futuro de la compañía dentro de la industria de hotelera. Solaya nació de la pasión y la búsqueda de la excelencia de sus fundadores, que han creado un concepto único de lujo íntimo.