El Mediterraneo Restaurant de Eden Roc at Cap Cana recibe el Four Diamond Award de AAA

PUNTA CANA, REPÚBLICA DOMINICANA – 11 de julio 2014 – Eden Roc at Cap Cana, primera propiedad Relais & Chateaux en la República Dominicana, anunció hoy que su emblemático Mediterraneo Restaurant ha recibido la codiciada calificación “Four Diamond Award 2014” otorgada por AAA. Menos del tres por ciento de los casi 30,000 restaurantes aprobados por la AAA reciben este prestigioso reconocimiento por parte de un grupo de inspectores profesionales, la industria de la hospitalidad, y más de 54 millones de miembros de AAA / CAA (Asociación Automovilística Estadounidense / Asociación Automovilística Canadiense, por sus siglas en inglés).

El logro llega en un momento oportuno, ya que recientemente se ha unido al equipo de Mediterraneo Restaurant el Chef Jerome Bondaz, como nuevo Jefe de Cocina. El Chef Bondaz llega a Eden Roc at Cap Cana directamente desde Europa, donde trabajó en cocinas aclamadas por la crítica de restaurantes 2 y 3 Estrellas Michelin en España, Mónaco, Suiza y su natal Francia. Chef Bondaz seguirá creando una cocina de clase mundial en Mediterraneo Restaurant la cual se inspira en un viaje de sabores e ingredientes alrededor del Mar Mediterráneo mezclados con elementos caribeños locales, y combinados con una refinada selección de vinos franceses, italianos, españoles, norteamericanos y sudamericanos.

Algunos de los nuevos platos del menú de Mediterraneo Restaurant para esta temporada son:

• Arroz Carnaroli y langosta bebé salteada
• Sopa de apio y trufas negras
• “Gnocchi” de Ricotta con habas y ragout de petit pois y menta
• Chuletas de cordero con alcachofas salteadas, aceitunas de Gaeta y tomate confitado
• Pescado entero horneado en sal marina con cebolletas asadas, calabacín y coulis de pimiento rojo.

El Chef Bondaz tiene como proyecto desarrollar aún más las cenas «Route de Bonheur» (La Ruta de la Felicidad) mediante la creación de menús degustación de cinco platos que todos los meses que se centran en diferentes cocinas alrededor del mundo. Asimismo, el Chef Bondaz seguirá al frente de las catas interactivas de la colección de aceites de oliva y vinagres del Mediterraneo Restaurant como una experiencia a disposición de los grupos que se alojen en el complejo.

Eden Roc at Cap Cana, que se encuentra a sólo 20 minutos del Aeropuerto Internacional de Punta Cana, se inspira en la elegancia y el glamour de los resorts de la Riviera francesa e italiana. Cada una de las 34 suites individuales cuenta con su propia piscina y área de relajación con conexión Wi-Fi gratuita, amenidades de baño exclusivas para Eden Roc por Laura Tonatto, y iPad con aplicación inteligente para controlar la iluminación, TV y sonido. Eden Roc at Cap Cana también ofrece cinco restaurantes y bares, acceso al Club de Playa Caletón y el restaurante La Palapa, una piscina 4,090 pies cuadrados, Solaya Spa, Koko Kid’s Club, un íntimo Salón de Reuniones y campo de golf del diseño y firma de Jack Nicklaus, Punta Espada, entre otras actividades de ocio.

Para realizar una reserva de cena en el Mediterraneo Restaurant, tanto los huéspedes del hotel y visitantes externos pueden comunicarse con (809) 695-5555 o (809) 469-7469, o por correo electrónico a:  mediterraneo@edenroccapcana.com. Mediterraneo abre todos los días para el desayuno, de 7:30 a.m. a 11:00 a.m., y para la cena, de 7:00 p.m. a 10:00 p.m., de Lunes a Sábado.

Para la temporada de verano, las tarifas de Eden Roc at Cap Cana inician desde USD 800.00 por noche en la categoría Junior Suite Vista Jardín, e incluyen desayuno diario, traslados al aeropuerto y  carrito de golf. Los huéspedes pueden reservar su experiencia en Eden Roc at Cap Cana, contactando el 809 469 7469 o visitando www.edenroccapcana.com.

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Acerca de Eden Roc at Cap Cana

Redefiniendo el concepto de lujo en la República Dominicana, Eden Roc en Cap Cana, la primera propiedad de Hoteles Solaya Hotels & Resorts, se compone de 34 suites independientes, que ofrecen a sus invitados del jet set un lujo íntimo y sin precedentes que personifica el glamour. Eden Roc en Cap Cana busca consentir a sus huéspedes con comodidades más extravagantes, como un Spa completo, un campo de golf en Punta Espada, el Club de Playa Caletón, el club para niños Eden Roc, cinco espacios culinarios diversos y mucho más. El complejo fue nombrado Conde Nast Traveler ‘s 2013 Hot List, Travel + Leisure’ s 2014 Lista de TI y se unió a la prestigiosa Relais & Chateaux en noviembre de 2013. Eden Roc at Cap Cana es miembro orgulloso de Virtuoso Hotels & Resorts, Ensemble Travel Group, Altour Hotel Collection y Fine Hotels & Resorts.

Acerca de Relais & Châteaux

Relais & Châteaux es una colección exclusiva de más de 520 de los mejores hoteles con encanto y restaurantes gastronómicos en 60 países. La prestigiosa familia de hoteleros y Grands Chefs de todo el mundo comparten una pasión y un compromiso personal para asegurar que sus clientes están al tanto de momentos de armonía excepcional, una fiesta inolvidable de los sentidos.

Acerca de Solaya Hotels & Resorts

Solaya Hotels & Resorts es una compañía privada con su principal interés en el desarrollo de los hoteles boutique de gran lujo. Eden Roc at Cap Cana será el primer resort de lujo del grupo y marcará la visión y el tono para el crecimiento futuro de la compañía dentro de la industria de la hospitalidad. Solaya nació de la pasión y la búsqueda de la excelencia de sus fundadores, que han creado un concepto único de lujo íntimo.

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