El restaurante Mediterraneo de Eden Roc at Cap Cana celebra el nombramiento del sous chef Alberto Garcia con un exclusivo menú
Mediterraneo, restaurante insignia de Eden Roc at Cap Cana, primera propiedad Relais & Châteaux en la República Dominicana, presenta un innovador menú basado en alimentos de temporada e ingredientes del sur de Europa creación del Sous Chef, Alberto García.
Alberto García Pérez, Chef de origen Español y nuevo integrante a la familia Eden Roc at Cap Cana toma la batuta para experimentar junto al Chef Ejecutivo Gianluca Re Fraschini sabores singulares que deleiten el paladar de todos sus invitados. El Chef García llega desde Europa, donde trabajó como Sous Chef en hoteles cinco estrellas y restaurantes 2 estrellas Michelin en su natal España y en Francia.
Con mezclas exóticas como Langosta bañada en Mayonesa de Menta o Tartar de Atún en Crema de Almendras, sin dejar atrás a los vegetarianos con una selección muy particular a sus encantos, el menú de cuatro tiempos puede ser degustado con vinos especialmente seleccionados para cada curso, con la recomendación de la sommelier Alessandra Poletti.
Complementando la deliciosa oferta gastronómica está el ambiente seductor del restaurante Mediterraneo, lo que hace de cada visita una verdadera experiencia para los cinco sentidos. La decoración presenta una elegancia sutil, rica y sencilla. Para comer al aire libre, el restaurante posee una terraza encantadora con vistas a la piscina y la exuberante vegetación. Los amantes del vino pueden disfrutar de una cena en La Cava.
“Quiero transmitir a través de mis platos la identidad de la zona, bajo los estándares de la comida mediterránea, crear una mezcla de sabores de dos culturas perpendiculares que den reverencia a la cocina de vanguardia y las nuevas técnicas”, menciona el Chef Alberto García.
Eden Roc at Cap Cana Boutique Suites & Beach Club busca mostrar su clásica y contemporánea identidad a través del fino gusto por las exquisiteces culinarias y crear una cultura gastronómica más amplia y experimental en República Dominicana.
El restaurante Mediterraneo está abierto todos los días para el desayuno, de 7:30 am a 11:00 am, y para la cena, de lunes a sábado, 7:00 p.m. a 10:30 p.m. ǀ Código de vestir: Resort-elegante. Reservas al +1 (809) 695 5555 o fo@edenroccapcana.com.