REPÚBLICA DOMINICANA (Febrero 2022) - El hotel boutique más preciado del Caribe, Eden Roc Cap CanaEl Museo de Arte Contemporáneo de Nueva York, con su serie de eventos culinarios, elevará su experiencia gastronómica con la era de los mejores chefs y fusionará sabores culinarios de todos los rincones del mundo.
Eden Roc Cap Cana colaborará con Zarandaun restaurante con dos estrellas Michelin en Mallorca, España. Encabezado por el galardonado Chef ejecutivo Fernando Arellano, que traerá su cocina de creación y recetas clásicas mediterráneas al Caribe.
El menú combina los innovadores platos del chef Arellano con el toque caribeño de nuestro director Adriano Venturini.
Nuestro Restaurante de Autor La Palapa será el escaparate de este evento del 3 al 6 de marzo, finalizando el recorrido con un menú especial y maridaje de vinos en el Restaurante Blue.
Del 3 al 5 de marzo:
Platos estrella de Zaranda
Fernando Arellano elaborará sus platos estrella del restaurante Zaranda, integrándolos en nuestra carta como especiales todos los días hasta el sábado en el Restaurante La Palapa.
5 de marzoth:
Zaranda abraza el Restaurante Azul
Un menú gastronómico especial de autor. Adriano Venturini, nuestro Chef Director de Eden Roc, se unirá al galardonado Chef Fernando Arellano para una experiencia gastronómica memorable en Blue.
6 de marzoth:
Eden Roc continúa con los platos estrella de Zaranda
Adriano y su equipo ampliarán las creaciones de la mente maestra de Fernando en nuestros menús un día más en La Palapa
Sobre Eden Roc Cap Cana:
Como único Relais & Châteaux de la República Dominicana, Eden Roc Cap Cana se enorgullece de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Eden Roc Cap Cana ofrece a los viajeros un complejo boutique de ultralujo con 65 habitaciones y suites, el primer Natura Bissé Spa del mundo, restaurantes de inspiración mediterránea y una programación familiar única. Eden Roc Cap Cana es ideal para familias, parejas, recién casados y quienes buscan experiencias gastronómicas excepcionales.
Sobre Fernando Arellano:
Fernando Pérez Arellano, nacido en Madrid, ha desarrollado la mayor parte de su labor profesional en distintos países. Además de perfeccionar sus habilidades en la cocina, se ha convertido en un políglota. Tras pasar por algunas de las mejores cocinas de Europa como "Patrick Guilbaud" (Dublín), "Le Gavroche" (Londres), "Don Alfonso 1890" (Nápoles), "Maison Pic" (Valencia, Francia), y "Can Fabes" (Barcelona) Fernando adquirió la experiencia necesaria para llevar a cabo su proyecto. En septiembre de 2005 abrió las puertas de Zaranda, un pequeño y modesto restaurante en la madrileña calle de San Bernardino. 11 meses después de su apertura, Zaranda recibió su primera estrella en la Guía Michelin.
Cinco años después, Zaranda y todo su equipo afrontaron un nuevo reto y trasladaron su proyecto a Mallorca, donde Fernando ha encontrado el lugar perfecto para desarrollar su creatividad. En noviembre de 2015, Zaranda recibió su segunda estrella Michelin siendo desde entonces el único restaurante de la isla en ostentar el galardón.
Sobre Adriano Venturini
Con una sólida experiencia en restaurantes de lujo y con estrellas Michelin, como Le Gavroche en Londres, dos restaurantes con estrellas Michelin en Italia y una variedad de restaurantes de hoteles de alta gama de marcas como Fairmont y ME, Venturini tiene una gran experiencia y pasión, especialmente en torno a la sostenibilidad. Centrado en el abastecimiento de alimentos respetuoso con el medio ambiente, los métodos de pesca éticos, la agricultura responsable y los menús de cero residuos de la cabeza a la cola, Venturini supervisa el restaurante Mediterranean, La Palap y Blue Bar + Grill como director culinario del Eden Roc Cap Cana".
Acerca de Relais & Chateaux
Fundada en 1954, Relais & Châteaux es una asociación de más de 580 hoteles y restaurantes emblemáticos gestionados por hosteleros, chefs y propietarios independientes que comparten la pasión por sus negocios y el deseo de autenticidad en las relaciones con su clientela.
Relais & Châteaux se estableció en todo el mundo, desde los viñedos del Valle de Napa y la Provenza francesa hasta las playas del Océano Índico. Introduce un estilo de vida inspirado en la cultura local y una inmersión única en la historia de la humanidad.
Los miembros de Relais & Châteaux tienen la firme voluntad de proteger y promover la riqueza y diversidad de la gastronomía y las tradiciones de hospitalidad del mundo. Se comprometen a preservar el patrimonio local y el medio ambiente, como se recoge en la Carta presentada a la UNESCO en noviembre de 2014.
Acerca de Cap Cana
Cap Cana un destino urbano, situado en el corazón del Caribe, en la costa oriental de la República Dominicana. Este exclusivo enclave turístico inmobiliario y hotelero está reconocido entre los mejores del Caribe.
Celebrando su 20 Aniversario este año. Cap Cana es un destino que ofrece un puerto deportivo de última generación perfecto para navegar a través de las hermosas costas, a las playas de arena blanca y el hogar de Punta Espada par 72 campo de golf diseñado por Jack Nicklaus, que acentúa la naturaleza y vistas al mar Caribe.
